有时候，我们购买了大量的榛子，却发现它们并未开口，去壳成为了一大难题。那么该如何轻松去壳，享受这种美味的坚果呢？
对于如何打开榛子的硬壳，有几种实用的方法。你可以使用一把带有椭圆孔的钳子，轻轻夹住榛子，将其竖着砸开。这样，只需较小的力气就能让榛子裂开一条缝，而不是直接碎成几瓣。你也可以将榛子浸泡在水中几分钟，使其稍微软化后，用牙齿轻轻一咬，就能顺利剥开。你还可以将榛子放入塑料袋中，用菜刀轻轻拍打，或直接用钳子夹出榛子仁。
值得注意的是，榛子虽美味，却不宜过量食用。任何食物的过量摄入都会有其副作用，榛子也不例外。榛子富含油脂，过量食用容易引起上火和消化不良。由于其特殊的香味和油腻感，过多食用榛子可能会降低你对其他食物的食欲。
那么，如果榛子有苦味呢？如果榛子出现苦味，最好不要食用。这很可能是榛子变质的表现。新鲜的榛子味道香甜，不会有苦味。如果野生榛子有微微苦味可能是正常的，但如果是很苦的话，那很可能是变质了。
对于正在减肥的你，一天吃10-20克左右的榛子就足够了。榛子含有大量碳水化合物和脂肪，过量食用容易导致体重增加。每100克榛子含有561大卡的热量，也不适合在减肥期间大量食用。
适量食用榛子可以为我们带来许多健康益处，但是一定要注意避免过量。掌握正确的去壳方法，让你享受榛子的美味也能避免不必要的健康隐患。