你是否曾经对那些未曾品尝过紫苏叶的人感到困惑？他们或许会误以为，名字中带有“紫苏”便意味着它的味道苦涩难咽。事实恰恰相反，紫苏叶的味道香甜且令人惊艳。对于那些未曾尝试的朋友，我诚挚地建议你们亲自品尝一番，体验它的神奇之处。
究竟紫苏叶是何味道呢？紫苏叶具有一种令人愉悦的香甜气息。当我们洗净、晒干紫苏叶后，可以用白醋将其浸泡在坛子或瓶子里，甚至还可以加入青梅。经过一段时间的浸泡后，将紫苏叶盛出一碗，撒上白糖，一道美味的佳肴便呈现在眼前。特别是那紫红的色泽，更是炫目诱人。湖南的特产小吃紫苏姜，想必也是遵循了这样的美味原理。
那么，如何清洗紫苏叶呢？其实非常简单，只需用葡萄水洗就可以了。就像我们洗大白菜、白萝卜等其他蔬菜一样，无需使用盐、酒、开水等繁琐的清洗步骤，轻松便捷。
关于紫苏叶在农村的称呼，它有许多别名，如苏、白苏、桂荏、荏子、赤苏、红苏等。还有香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草等等。它不仅是一种植物，还是一种药材，同时可以在日常生活中食用。
紫苏叶的生长环境是怎样的呢？这种植物在中国南北各省区被广泛栽培。除了中国，不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚（爪哇）、日本和朝鲜也有紫苏的生长。紫苏喜欢温暖湿润的气候，并在阳光充足的环境下生长旺盛，产量较高。最适宜栽培的土壤是疏松肥沃且排灌方便的壤土。