探秘火爆淀粉肠：究竟是何物所做？
近期淀粉肠的火爆程度可谓一路飙升，其美味让人欲罢不能，但在享受美味的我们也不禁好奇，这淀粉肠究竟是何物所做？里面是否含有面粉成分呢？
一、淀粉肠的成分解析
淀粉肠的主要原料是畜禽肉，在此基础上辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂。为了丰富其口感和风味，还会加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品。为了改善其品质和保存性，还会添加卡拉胶、维生素C等品质改良剂，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
二、淀粉肠与面粉肠的区别
面粉肠与淀粉肠虽然一字之差，但成分与性质却大不相同。面粉肠主要是以小麦为原料，而淀粉肠则是以土豆、地瓜等经过加工的食物为原料。淀粉是从面粉中分离出来的一种多糖物质，不溶于水，但在热水中会膨胀成具有黏性的半透明胶体溶液。
三、淀粉肠是否属于发物？
淀粉肠并不属于发物，因此您可以放心食用。但在皮肤擦伤后，最重要的是预防感染，应忌烟酒及辣椒等刺激性食物。
四、淀粉肠会不会让人变胖？
虽然淀粉肠的味道鲜美，但如果过量摄入，仍然有可能导致体重增加。因为淀粉肠的热量较高，含有较多的碳水化合物。对于正在减肥的人来说，过量摄入碳水化合物会导致能量摄入过量，从而可能在体内蓄积，引发身体肥胖。
淀粉肠虽好，但也要适量食用，健康饮食才是我们追求的生活态度。