在海鲜市场看到新鲜的皮皮虾，我毫不犹豫地买了一些回家打算煮来吃。当我煮好后，我发现虾里有一些绿色的东西，让我有些困惑。这究竟是怎么回事呢？皮皮虾为何会出现绿色呢？让我带你探索其中的奥秘。
皮皮虾体内出现绿色的物质可能是由于它们经常食用藻类或者浮游生物。这些天然食物使皮皮虾呈现出绿色，这种绿色物质对人体无害，你可以放心食用。但请注意，大部分的皮皮虾在烹饪后应为淡紫色。如果出现其他异常颜色，可能意味着它们被污染了，或者在运输过程中受到了某种影响。
那么，煮熟的皮皮虾呈现绿色是否意味着它们可以食用呢？答案是可以的。母皮皮虾在繁殖季节会分泌一种物质，这种物质在煮熟后就会变为绿色。虽然味道可能不如以前，但仍然可以食用。
有时你会发现皮皮虾肉比较散，这又是为什么呢？如果皮皮虾本身不够新鲜，其肉质就会较为松散。烹饪时间过长也可能导致肉质发散。如果皮皮虾在冰箱中冷冻时间过长，或者皮皮虾的品种本身比较瘦小，也会影响到肉质。
关于吃皮皮虾是否会引发过敏的问题。如果你的过敏性鼻炎、过敏性皮肤病正在发作，或者你本身是容易过敏的体质，建议避免食用皮皮虾。因为皮皮虾是发物，本身就含有过敏源。为了避免过敏复发或二次伤害，请忌口。但如果你对海鲜没有过敏反应，那么适量享用皮皮虾是安全的。享受美食的同时也要关注自己的身体状况哦！
