菠萝蜜和榴莲一样也是一种非常有代表性的热带水果，成熟了的菠萝蜜也会散发出一种非常浓郁的特殊的味道，有的人觉得这种味道很丑，但和榴莲味比起来还是要温柔许多的。菠萝蜜和榴莲一样，都必须打开了才能食用，所以极有可能买到没熟的菠萝蜜，那么怎么才能知道菠萝蜜成熟了呢？
1、看外皮没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。并且，按压它上面的小刺刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的；若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟。
2、闻味道凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜了。有时候距离就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到味道。
3、打开看将它切开后，看下里面的小果肉，若是金黄色的代表是熟的，可以食用；若不是的黄色那就要催熟。
催熟的方法可以用干净的保鲜膜把它包裹好，装进纸箱中，也可以把菠萝蜜和其他水果放在一起，如苹果、香蕉等，还可以用保鲜膜包裹后放在阳光底下催熟。
