柚子是我们生活中非常常见的一种水果，柚子富含维生素，对我们的身体有很多好处，除了柚子肉，柚子皮也有很多用处，还可以拿来腌制之后吃，那么怎么腌制呢？
1、准备好柚子皮、大蒜、酱油、辣椒、白糖、鸡精、芝麻油；
2、用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分；
3、锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟；
4、将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块放入碗中；
5、加入大蒜、酱油、辣椒、白糖、鸡精、芝麻油，搅拌均匀腌制即可。
