每年有24个节气，每个节气都有相应的饮食习俗。春分是万物觉醒的节日，意味着温度会逐渐升高，冬天也会离开。那么，在春分那天，我们应该根据习俗吃什么传统食物呢？接下来，跟随小边了解它！
春分春分吃什么1、吃春菜过去，四邑有一种不能过节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。春分那天，村民们去收春菜。在田野里寻找时，易患是嫩绿的，细细的树，大约有耳光的长度。采回的春菜一般都是家里和鱼“滚汤”，叫“春汤”。顺口溜道：“春汤灌脏，清肝肠。家庭老少，平安健康。渐渐地，这也成了一种习俗。自春一年，大家祈祷家里平静，身壮力壮。
2、萝卜扬州人也有吃萝卜或萝卜丝馅馒头、春卷的习俗。此时，吃萝卜不仅可以影响通风，还可以发挥去除疾病、缓解春季嗜睡的作用。
萝卜是春季各种保健蔬菜中最有效的。萝卜具有清热生津、行气、消食化痰的功效。生吃偏清热生津，煮熟时理气消食。春季食用可用于预防痰咳、咽痛、胃胀、便秘等。现代科学认为萝卜有很好的利尿作用，所含的纤维也能促进排便，有利于减肥。若要用萝卜排毒，可选生吃，打成汁或凉拌，腌制均可。
人们认为“萝卜头辣，尾干，腰恰到好处”，专家还提醒萝卜分段吃，营养不同：萝卜顶部维生素C最多，适合油炸和汤；中间糖高，可切丝冷；末端辛辣，含淀粉酶和芥末油，适合腌制。通常家庭少吃一个大萝卜，可以垂直切一半，所以萝卜的头、腰、尾在菜里，营养搭配。
