我们都知道回族的“清真美食”富有民族特色和文化，有很多回族的传统小吃。回族是一个特殊的民族，大多数人信仰伊斯兰教，受宗教的影响，回族人都很爱干净重清洁。阅读本篇文章，一起来了解一下回族有哪些饮食和卫生的习俗，感受不一样的。
一、回族的饮食习俗
1)回族日食三餐，北方以面食为主，南方以米食为主，也吃其他杂粮。他们创造的"清真菜"、"清真小吃"、"清真糕点"，是中国烹饪和中国食品中的一个重要风味流派，有很高的社会声誉。
2)回族家庭多以馒头、花卷、烙饼、馅饼、包子、饺子、面条等面食为主。每逢开斋等大型节日，都用面炸“油香”。炸好的油香互相馈赠，有施舍的含义。在除夕之夜吃“合子”、初二吃饺子。米饭做法基本与汉族相同。
3)回族喜欢吃炖莱。在婚丧席上，讲究做“六大碗”，即炖肉、炖鱼、炖木耳肉、炖黄花肉、小鸡炖蘑菇、烩丸子。在吃菜上喜欢口重、油大、香浓。
4)回族有喝酽茶的习惯，一般喜欢喝茉莉花茶，很少喝其它品种的茶叶。回族老人中有每天早晨喝早茶的习惯，有的喜欢用盖碗茶，俗称“扣碗”。
5)回族摄取食物的原则是“洁净无染，真乃独一”，谓之清真。凡入口之物，以洁净为宜，污浊受禁。
6)回族不吃自死物及动物血液、不吃猪肉、不吃非真主之名而宰杀的动物、不抽烟、不喝酒。
二、回族的卫生习俗
1)沐浴是回族爱清洁讲卫生的优良传统之一，千年古制代代相传，形成终身沐浴习俗。沐浴通称“换水”或曰“冲头”。它有大净、小净之分。小净洗涤肌体某些部位，大净洗涤周身。方法是把洁净的水装在水罐里，吊在顶上，使之慢慢地由罐底水流子流出。按照伊斯兰教规定的拭洗顺序，从头至脚把全身洗净。污水落地流走，不洗混水。
2)沐浴源于礼拜者净身。，在回族日常生活中，遇有婚、丧、生、葬，以及民族节庆、祭祀之时，凡参与者事前必须沐浴而后参与，沐浴是自觉行动。
3)《古兰经》上有句名言“如果你们是不洁的，你们就当洗周身。”如是提示人们，凡遇有“房事、泄精、梦遗、经期、分娩”等情况发生，必须做大净以洁全身。
4)各地清真寺均设有沐浴室，通称“水房子”，供日常沐浴者随时使用。有的家庭也备有沐浴器具——吊罐、浴壶。
风水罗盘网小结回族的饮食和卫生习俗是回民在长期的生活中逐渐形成的，也是受伊斯兰教宗教文化影响的表现。
